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后勤服务集团饮食服务中心顺利通过ISO9001和HACCP体系认证
发布时间:2016-03-21 来源:后勤处、后勤服务产业集团

3月18--19日,后勤服务产业集团饮食服务中心迎来了中国质量认证中心派遣的以国家注册高级审核员张云为组长的4人专家组,着重针对外围买球app下载学院南路和沙河东区食堂开展了为期2天的ISO9001质量管理体系和HACCP食品卫生安全认证体系的审核工作。

专家组通过初次会议、察看现场情况和查验各项工作记录等,分别对学院南路校区两个食堂(学生一食堂、回民食堂)和沙河东校区四个食堂(学生食堂、清真食堂、风味食堂、教工餐厅)的食品卫生及安全管理、日常规范操作、采购与库房规范管理、成本核算、化验室检测与留样等关键控制点和关键限制进行了全面细致的审核。饮食服务中心积极配合专家组工作,对年度各项日常管理记录材料细致整理,认真解答专家组提出的各项考核问题。因学院南路校区学二食堂改造,导致学院南路校区食堂库房、加工区域、办公及化验室面积大幅缩水,饮食服务中心工作人员坚持克服困难,加强日常监督管理,确保认证工作顺利进行。

在认证工作的末次会议上,外审专家组通告了此次认证的总体情况,对饮食服务中心的质量控制和食品卫生安全监控工作给予了充分肯定,对不足之处提出了改进意见和建议。专家组认为,饮食服务中心工作符合ISO9001质量管理体系和HACCP食品卫生安全认证体系的规范和要求,学院南路校区和沙河东校区食堂均予以认证通过。

编辑: 孙颖